소금에 관한 모든것1-소금은 건강에 득일까 실일까?
소금에 관한 모든것을 풀어보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 서구에서는 지난 50년 동안 소금을 둘러싸고 논란이 벌어지고 있다. 대부분의 증거는 소금을 진범으로 지목한다. 하지만 실험에 쓰인 소금은 수천 년 동안 사용되어 왔던 통소금이 아니라 99.5% 이상 염화나트륨으로 구성되어 있고 여기에 항응결제로 쓰이는 요오드화칼륨과 요오드를 안정시키기 위해 당을 첨가한 고도의 정제 화학소금이었다. 소금을 둘러싼 논쟁! 무엇이 진실일까? 지금부터 … Read more